Chef de Partie H/F - 03

Le groupe France Thermes déploie depuis une dizaine d'années son concept unique et innovant de Resort Thermal et Touristique dans plusieurs villes thermales, partout en France.

Ces resorts regroupent à la fois les activités thermales, l'hôtellerie et la restauration, en développant une approche centrée sur la prévention santé et le bien-être.

Nous avons à coeur de recruter les talents de demain pour, tous ensemble, faire rayonner nos établissements et proposer la plus belle des expériences à nos clients !

Aujourd'hui, nous vous proposons de nous rejoindre pour écrire l'avenir du Resort Thermal de Vichy, Vy Resort, et porter ensemble le projet ambitieux qui se dessine : de nouvelles infrastructures, de nouveaux lieux de vie, de nouvelles offres, avec un équipement de pointe utilisant les dernières technologies, grâce à un investissement à hauteur de 50 millions d'Euros pour l'ensemble du Resort et ses 400 collaborateurs !

À ce jour, Vy-Resort est constitué de plusieurs établissements en plein coeur de ville :
- 2 établissements thermaux : les Thermes Callou et les Thermes des Dômes,
- 1 spa parmi les plus grands d'Europe : le spa Vichy Célestins,
- 3 hôtels du 3* au 5* soit une offre de près de 400 chambres dont 2 établissements sous enseigne ACCOR,
- Plusieurs restaurants & bars.Etablissement emblématique de la ville de Vichy, l'hôtel des Célestins***** est à la recherche de nouveaux talents pour son restaurant :
- Un Chef de partie en CDI

En collaboration étroite avec notre Chef et son second, au sein d'une brigade dynamique et engagée dans la satisfaction client et l'excellence culinaire, vous participez chaque jour à l'élaboration d'une cuisine de qualité.

Dans le cadre de vos fonctions, vous aurez entre autres pour missions de :
- Produire de manière efficace et organisée les préparations demandées dans le respect des instructions données
- Assurer le dressage et l'envoi des mets
- Participer l'élaboration des menus et être force de proposition
- Superviser et coordonner les activités des commis de cuisine dans leurs tâches quotidiennes
- Veiller au contrôle de la qualité des produits de et à la bonne organisation des chambres froides
- Veiller au respect des normes HACCP