Chef Gérant H/F - Staffmatch

Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. En postulant à cette offre, vous autorisez Staffmatch à utiliser les informations de votre candidature pour vous inscrire à notre parcours d'onboarding. Un e-mail vous sera envoyé pour finaliser votre inscription.

Vos missions

Staffmatch recrute pour un de ses clients un Chef Gérant H/F à Vichy.

Vos missions :

- Assurer la qualité des plats et des boissons ;
- Optimiser la fluidité et la rapidité du service ;
- Superviser la comptabilité ;
- Réaliser le suivi des inventaires et des stocks ;
- Échanger avec les fournisseurs et approvisionner l'établissement ;
- En collaboration avec le chef cuisinier, planifier et élaborer les menus ;
- Gérer l'équipe et intervenir en cas de problème de personnel ;
- Réaliser les plannings et participer au recrutement du personnel ;
- Garantir l'application des normes de sécurité et d'hygiène.

Informations Complémentaires :
- Un week-end sur deux travaillé ;
- Horaires en journée ;
- Travail le soir ponctuellement.

- Vous êtes issu(e) d'une formation CAP/BEP en cuisine ou pâtisserie, au minimum ;
- Vous maîtrisez les normes HACCP ;
- Vous possédez une première expérience réussie sur un poste de Chef de Cuisine en collectivité ;
- Vous êtes autonome ;
- Vous maîtrisez la gestion des stocks, la prise de commandes et la relation avec les fournisseurs ;
- Poste à pourvoir sur du long terme.

• Gestion des stocks
• Management d'équipe
• HACCP